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蒜苔最好在煮之前有足够的水，味道会更好 。蒜苔的皮比较硬，整体呈圆柱形 。炒的时候很难对称加热，特别难吃 。所以最好把水烫一下 。当你有足够的水时，你应该掌握水温 。取出后，最好用冷水冷却，这样不会影响蒜苔的口感，吃起来还是很清脆可口的 。
【蒜苔要焯水不】蒜苔，又称蒜苔和蒜蓉，是从蒜头中提取出来的枝条 。它们被用作蔬菜或调味料，在中国广泛使用 。它们种植在南北各地 。它们是蔬菜冷藏行业储量大、储存期最长的蔬菜之一 。我国蒜苔主产地位于江苏射阳、山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南祁县、中牟等地 。

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