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【粄和粿的主要区别只在于各地区的叫法不同 粄和粿区别】粄和粿的重要区别只在于各地区的叫法不同，客家人称为“粄”是一种特色米食；福建、潮汕、海陆丰、台湾等地均则成为“粿”，粿是一种食物，选用米、麦以及其它粗粮所制成的副食品 。
粄不单单是客家人的特色美食，粄都是客家话的独特称呼 。粄也就是闽南人嘴中所讲的粿，有甜粄、粄条、菜头粄、薏粄等，作法有煎制炸这些，种类繁多 。
粿的种类繁多，有炒粿、鱼丸粿条、粿汁等，粿也成了食文化的一个缩影 。粿品的制做要求严格细致、调料丰富各种各样、烹调方法讲究，粿有丰富的营养、风味独特，深受人们的喜爱 。粿真正的真谛在一定大家的家里，更在千万人的心里 。

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