1.先取出鱼骨，然后切成薄片 。
2蚝油、生粉、生姜、盐、鸡精、胡椒粉放入其中，腌制十分钟 。
3姜切成丝，小红椒切碎，葱切成段，锅热，炒辣椒和姜 。
4.倒入腌鱼，用大火炒，放入葱，加入淀粉水 。
淀粉水由生粉、白糖和酱油制成 。大火收汁 。
【大火收汁即可的鱼肉做法 怎么炒鱼肉】

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