1、备好春笋，青椒和红萝卜，生猪肉丝里添加１克盐，米酒和水淀粉抓匀腌渍２０分鐘 。
2、把红萝卜削皮 。春笋去壳和青椒一起清洗切割成丝 。
3、热锅下油，倒入生猪肉丝煸炒至变色捞起 。再把青椒煸炒至变色捞起 。
4、锅内留油，倒入笋丝和红萝卜煸炒至出香气放盐调料 。
5、再把生猪肉丝回锅，烹入少量沸水持续的翻炒至熟 。
【竹笋和胡萝卜的做法 竹笋怎么炒】6、最终把青椒丝倒入，翻炒匀称后发动机熄火起锅 。

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