把羊的脾脏掏空洗干净,使得滋味升华 烤塞皮是什么肉

【把羊的脾脏掏空洗干净,使得滋味升华 烤塞皮是什么肉】
清空羊的脾脏,然后把洋葱、肥羊肉、羊肝塞进去,密封,然后用铁钻烤 。馅料的味道渗透到肉皮中,肉皮包裹着馅料的香味,两两种补充,使味道升华 。