【美食推荐:仔鸭清洗干净,仔鸭切小块,鸭皮分开一处,鸭爪鸭翅鸭 血鸭怎么炒】1、仔鸭清洗干净 ， 仔鸭切小块 ， 鸭皮分开一处 ， 鸭爪鸭翅鸭肾分开一处 ， 鸭肉分开一处备用 。
2、锅里放油 ， 先炒鸭皮 ， 炒油鸭皮炒黄 ， 加入鸭爪、鸭翅、鸭肾炒 ， 加入鸭继续炒 ， 炒至鸭变色 。
3、加入一勺料酒去腥鸭肉炒油 ， 姜片和鸭肉炒均匀 ， 加入一些酱油调味 ， 加入适量水煮几分钟 。
4、加入适量盐(此时加盐鸭肉比较嫩)继续小火 。青椒切断 ， 加入鸭肉 ， 翻炒均匀 ， 倒入鸭血 ， 迅速翻炒均匀 。
汁即可 。

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