猪肉饺子馅怎么调,猪肉饺子馅儿最好吃的做法？

食材准备：白菜 400g、猪肉末 200g、生姜 10g、大葱 20g、虾皮 30g、一品鲜酱 2大勺（30ml）、花生油 2大勺；

做法步骤：

1.白菜洗净后剁碎，然后加入适量盐，把水杀出来（10分钟后把水挤干净），然后把花生油倒入白菜里，搅拌均匀，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。

2.生姜和大葱切成末，将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放在一个大盆里，往一个方向搅拌均匀，醒上15分钟。

3.将白菜末和肉馅混合在一起，顺时针搅拌均匀，给肉馅搅上劲即可。

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猪肉饺子馅儿最好吃的做法？
猪肉饺子馅要弄得好吃，肉要挑带膘腿肉，要刴得很细很烂，放点葱，放点姜末，但不要放太多，放太多反而不好吃。盐也不要放太多，咸了也不好吃。
最重最的是要放两个鸡蛋，这样提鲜，味感要提高很多，而且调开了很绸。
【猪肉饺子馅怎么调,猪肉饺子馅儿最好吃的做法？】黄酒要最后放，早放了味会变酸，这样的肉馅饺子简直是太好吃了。