炒年糕是中华传统春节特色美食,它有很多种多样作法,不一样的作法使用不一样的原材料,每一种都色香味俱全,营养丰富,是一道备受我们钟爱的菜式,下面就向各位详细介绍炒年糕的作法 。
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1、将年糕片或年糕条解除冻结,而且彼此之间分离 。
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2、找一个碗,将相等的生抽,米酒,糖倒入在其中,而且搅拌均匀调配成酱汁 。
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3、将油倒入平锅中,大火烧热转到文火,将年糕片放进锅中翻炒一会儿,翻炒全过程中很有可能年糕会彼此之间粘在一起,但不必担心 。
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4、将第二步中调配好的酱汁倒入锅中再次翻炒 。
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5、锅中倒入水,开大火收汁,此流程要留意炒糖色接到浓稠就可以了,不必收得很久,以防烧焦 。
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6、美味的炒年糕就完成了 。
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以上是有关炒年糕怎样做的所有内容 。
【炒年糕怎样做】
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