炒年糕怎样做 _美食

炒年糕是中华传统春节特色美食，它有很多种多样作法，不一样的作法使用不一样的原材料，每一种都色香味俱全，营养丰富，是一道备受我们钟爱的菜式，下面就向各位详细介绍炒年糕的作法。

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1、将年糕片或年糕条解除冻结，而且彼此之间分离。

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2、找一个碗，将相等的生抽，米酒，糖倒入在其中，而且搅拌均匀调配成酱汁。

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3、将油倒入平锅中，大火烧热转到文火，将年糕片放进锅中翻炒一会儿，翻炒全过程中很有可能年糕会彼此之间粘在一起，但不必担心。

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4、将第二步中调配好的酱汁倒入锅中再次翻炒。

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5、锅中倒入水，开大火收汁，此流程要留意炒糖色接到浓稠就可以了，不必收得很久，以防烧焦。

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6、美味的炒年糕就完成了。

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以上是有关炒年糕怎样做的所有内容。
【炒年糕怎样做】