荷兰豆怎么做好吃


荷兰豆怎么做好吃

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1、荷兰豆掐掉两端 , 摘去老筋 , 清洗干净后沥干水分 。红椒和杏鲍菇切块 , 大蒜切片 。
荷兰豆怎么做好吃

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2、锅中加水 , 煮沸 , 放入少许盐和油 , 将荷兰豆放入锅中焯烫 , 将荷兰豆盛出 , 放入凉水中 。
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3、锅热油 , 放入蒜片爆香 , 放入杏鲍菇 , 小火煸炒至软 。
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4、放入荷兰豆和红椒 , 将红椒翻炒断生 , 放入盐、糖和酱油 , 翻炒均匀即可出锅 。
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【荷兰豆怎么做好吃】荷兰豆:
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物 , 一年生缠绕草本 , 高90~180厘米 。荷兰豆最早栽培的地区 , 是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带 。荷兰豆并非产于荷兰 , 之所以被称为荷兰豆 , 乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国 。
荷兰豆圆身的又称蜜糖豆 , 或蜜豆扁身的称为青豆或荷兰豆 , 还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字 。可用来食用 。以食用嫩荚为主 , 原产地中海沿岸及亚洲西部 , 荷兰豆嫩荚质脆清香 , 营养价值很高 。