田鸡怎么做好吃


田鸡怎么做好吃

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田鸡做法:
1、准备材料:田鸡250克、葱5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克 。
2、田鸡切块,蒜切片,青椒切段备用 。
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3、锅中倒油、麻椒、干辣椒,大火爆香 。
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4、倒入蒜片,煸炒均匀 。
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5、倒入田鸡,煸炒至变色 。
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6、加入料酒、生抽,翻炒均匀 。
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7、倒入青椒,翻炒均匀 。
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8、加入盐、葱段,翻炒均匀即可 。
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田鸡:
田鸡又名虎纹蛙,是叉舌蛙科、虎纹蛙属动物 。体大,雄蛙体长66-98毫米、雌蛙体长8~121毫米,体重可达250克左右 。头长大于头宽,吻端钝尖;下颌前缘有两个齿状骨突;瞳孔横椭圆形,眼间距小于上眼睑宽,鼓膜约为眼径的四分之三 。体背面粗糙,无背侧褶,背部有长短不一,多断续排列成纵行的肤棱,其间散有小疣粒,胫部纵行肤棱明显;头侧,手,足背面和体腹面光滑 。指、趾末端钝尖,无沟;后肢较短前伸贴体时胫跗关节达眼至肩部,左右跟部相遇或略重叠;笫一,五趾游离侧缘膜发达;趾间全蹼 。背面多为黄绿色或灰棕色,散有不规则的深绿褐色斑纹;四肢横纹明显;体和四肢腹面肉色,咽、胸部有棕色斑,胸后和腹部略带浅蓝色,有斑或无斑 。
虎纹蛙常生活于海拔900米以下稻田、沟渠、池塘、水库、沼泽地等有水的地方,其栖息地随觅食、繁殖、越冬等不同生活时期而改变 。虎纹蛙是肉食性动物,在自然界中以捕食蝗虫、蝶蛾、蜻蜓、甲虫等昆虫为主,虎纹蛙蝌蚪则靠摄食水中的原生动物、藻类及有机碎屑等天然饵料为食 。原产于柬埔寨、中国、老挝、缅甸、泰国、越南 。在中国主要分布在长江以南,最北达江苏盐城 。
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