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1.冷藏：冷藏温度0℃～1℃，相对湿度85%～通风性能好的冷库90% 。
2、冰窖储存：用碎冰铺地窖底部，然后在冰上堆放果篮（这种储存最好用篮子） 。堆放后，铺上一层冰，并按此步骤依次堆放 。堆放完成后，在上面覆盖一层塑料薄膜，然后在薄膜上堆放约90厘米的锯木粉等材料进行隔热 。地窖的整体温度也控制在0-1℃为好，这种方法必须保证冰窖的密封性，果实的新鲜度可以长期保证 。冬天过后，也可以转移到普通的地窖，直到春节供应市场 。
【聚乙烯薄膜袋密封储存方法 李子怎么保存到冬天】三、控气储存:将及时采收的李子去梗，去除病虫害，伤烂果，装入厚0.025mm聚乙烯薄膜袋密封储存李子 。温度为0-1℃、二氧化碳含量为7-8%，氧气含量为1-在3%的条件下，李子可以储存2-3个月 。

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