馄饨汤怎么调,正宗馄饨汤团做法？ _生活知识

想要做出一锅美味的馄饨汤，在配置汤料时一定要加入的调味料是：盐、五香粉、鸡粉、陈醋、生抽、白糖和香油，具体做法如下：

文章插图
正宗馄饨汤团做法？
食材

猪棒骨1根，鸡架骨2个，生姜250克
【馄饨汤怎么调,正宗馄饨汤团做法？】

熬汤过程

1 ，把猪棒骨砍成几节，和鸡架骨凉水下锅，加点料酒煮开后撇去浮沫，捞出清洗干净。

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2 ，另接一锅水，水量可以自己控制好，把洗干净的猪棒骨和鸡架骨凉水下锅，放入250克生姜，大火烧开，同样多次撇干净浮沫。小火慢熬五小时左右，让锅里的水一直处于微沸状态。

我店里的汤从下午三点左右一直小火熬到早上四点，算算有十三个小时，不过是用煤炉慢慢熬的，如果你用电或气可以把时间缩短到五个小时就行。熬汤我们要向广东人学习煲汤的技术，更有许多店使用老汤，每天一直小火慢熬，这种老汤的滋味相信会更加好。

3 ，经过几个小时的熬煮，大棒骨和鸡架骨的香味已经全部融进了汤里，加上生姜的香味，那种醇香浓厚的味道是任何添加剂勾兑不出来的。

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4 ，如果你是在家里熬汤给家人煮馄吃，可以一次多熬点。放凉后按每餐用多少汤的量，用保鲜袋分装好，放入冰箱冷冻室里，这样可以一次熬汤，能吃上几天，非常方便。骨汤里加入各种调料，把煮好的馄饨捞进骨汤，一碗美味的馄饨就做出来了，朋友们可以试试，这样在家里就能吃到比馄饨店里更美味的汤底。

5 ，如果是开店，碗底放入各种调料，用棒骨汤冲开，下入煮好的馄饨即可。锅里的棒骨汤如果当天不够用，可以加入开水小火继续慢慢熬。

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