如何做好吃的肉馅饺子,蛋饺肉馅正宗做法?

主料猪肉馅200g面500g辅料油适量盐适量味精适量葱适量生抽适量步骤 猪肉馅饺子的做法步骤11.之前生的面揉几下,放在一边等待 猪肉馅饺子的做法步骤22.猪肉陷,放入葱,适量的盐,味精,生抽,和花生油搅拌均匀 猪肉馅饺子的做法步骤33.把面搓成条形的,切成大小相仿的季子,擀成饺子皮 猪肉馅饺子的做法步骤44.皮上放好馅料 猪肉馅饺子的做法步骤55.两边捏一块 猪肉馅饺子的做法步骤66.其余捏好就OK了 猪肉馅饺子的做法步骤77.一会儿包好好多啊 猪肉馅饺子的做法步骤88.烧开水,把饺子放进去,水煮开两回就好了 。猪肉馅饺子的做法步骤99.成盘出锅就好了 小贴士 调陷的时候要加两次水,分开加每次都要朝一个方向搅,一次搅好之后再加另外一次,每次都要较上劲才会出现灌汤啊

如何做好吃的肉馅饺子,蛋饺肉馅正宗做法?

文章插图
蛋饺肉馅正宗做法?
配料


猪绞肉(瘦肉) 200g 鸡蛋 13个


葱叶 10根 油 适量 香油 5ml 盐 4g+2g


白胡椒粉 适量


做法步骤


1、准备材料 。


2、12个鸡蛋加入4g盐打散成蛋液;葱叶洗净,切段 。


3、猪绞肉加入葱花、1个鸡蛋、香油、2g盐和白胡椒粉,用筷子快速朝一个方向搅拌两分钟 。


4、热锅刷上少许油,转小火,倒入半勺蛋液 。


5、待蛋液半凝固后,舀一勺肉馅在蛋皮中间 。


6、用筷子掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住,轻压一边至蛋皮粘合住,半成品蛋饺完成(大约可以做35个蛋饺) 。


【如何做好吃的肉馅饺子,蛋饺肉馅正宗做法?】7、蛋饺放入沸水锅中,大火蒸10分钟即可 。