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烩两鸡丝的做法 烩两鸡丝怎么做第一步
【川味鸡做法】材料:鸡胸肉200克,熟鸡肉100克,辛夷片35克,淀粉30克,牛奶100克,鸡蛋1个,料酒适量,味精2克,盐2克,香油5克 。
第二步
鸡胸肉去筋,洗净,切成细丝 。
第三步
鸡丝加入盐、牛奶、蛋清、淀粉拌匀 。
第四步
将煮熟的鸡肉切成丝 。
步骤5
将玉片切成丝 。
步骤6
将鸡丝放入炒锅中,倒入水,滑开 。
步骤7
加入玉兰花丝,倒出沥干 。
步骤8
锅内大火,加入适量水、牛奶、料酒烧开,加入味精,水淀粉勾成浓汁 。
步骤9
加入光滑的鸡丝和玉兰花片 。
第十步
倒入香油,倒入汤盘 。
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