可以 。
苦碟子焯水后多漂洗几遍，去掉苦涩味，和油大一些的肉馅搅拌均匀，做成野菜大饺子，蒸熟后那是相当美味 。
苦碟子这种带有苦味的野菜之所以受到人们喜爱，主要还是因为它味道不错，同时具有很好的清热败火功效 。口感好，如今在有些地方已作为蔬菜栽培 。

文章插图
苦碟子怎么制作？


苦瓜去瓤，沸水焯后冷水浸泡（这种方法比盐腌苦瓜要更加健康）
2/6
枸杞清水洗过，浸泡一下 。
3/6
鱼丸一切二 。
4/6
大蒜切碎 。
5/6
热锅，下适量油，先炒香蒜瓣，直接下苦瓜、鱼丸和虾仁杞翻炒 。
6/6
【苦碟子可以直接生吃吗,苦碟子怎么制作？】将浸泡枸杞的水和枸杞一起倒入，再撒些盐翻炒几下即可出锅 。

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