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【小米辣的做法_健康频道 黄瓜粉皮怎么拌好吃窍门】1、用材：青瓜二根、粉皮适量、生花生米适量、小米辣适量、老陈醋适量、生抽酱油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、熟芝麻适量、油辣子适量、蒜适量、姜适量、香菜适量、耗油适量 。
2、蒜切末 ， 姜切末 ， 香菜切段儿 ， 小米辣滚刀块 。青瓜用刀敲碎 ， 切一小块 ， 粉皮煮开 ， 捞出泡冷水预留 。锅倒冷油 ， 翻炒花生米 ， 小火煸炒至爆开 。全过程小火 ， 添加小米辣末 ， 蒜泥 ， 姜沫 ， 香菜爆香后熄火 。
3、把青瓜碎和粉皮倒进锅内 ， 拌匀 ， 添加二勺生抽酱油 ， 二勺老陈醋 ， 一勺油辣子 ， 芝麻 ， 盐 ， 鸡精 ， 白胡椒粉 ， 耗油拌匀就可以 。

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