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干煸豆角
主料：豆角400克 。
调味品：食用盐2分之1茶匙，鸡精少量，姜2片，蒜1头，麻椒30粒，干辣椒5个，食用油2汤勺，虾籽生抽2茶匙 。
作法：
1、准备好用材 。
2、豆角先不必摘，立即在冷水中泡浸7至8分鐘，鱼缸换水清理整洁，随后再摘6至7CM一样的大小的段儿 。

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3、锅中倒进比平常烧菜多一些的油，丢进花椒粒爆香 。
4、捞起来麻椒不必，把蒜拍扁后也扔进大锅爆香一下，快速倒进豆角段 。
5、加入多小勺盐，放进干辣椒段一起炒，二勺虾籽生抽，翻炒匀称后，盖紧盖子，转文火 。

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6、正中间翻炒几回，待豆角水份炒干，外皮发皱 。
7、最终皈依姜沫提味，翻炒两下，把豆角的水份完全煸干，少量鸡精，炒匀，熄火 。

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【干煸豆角的做法,简单又好吃 干煸豆角怎么做好吃】

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