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生蚝干怎么做才好吃 生蚝干好吃做法 【生蚝干的家常做法】1.材料:发菜20g、蚝油150g、猪手2个、料酒15ML、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、姜5片、蒜5片、红腐乳4片、酱油2汤匙、冰糖半块 。
2.发菜上放1汤匙生油，用筷子挑洗干净，然后用温水清洗干净 。
3.将牡蛎干用热水浸泡2~3分钟，然后清洗干净 。
4.用脚和手在锅里煮两片生姜和开水，捞出凉水冲掉血泡 。
5.热锅爆姜片蒜，炒猪手 。
6.加入四碗水 。取一汤匙生抽和一汤匙老抽，加酒去腥 。
7.将南奶搅拌成酱，倒入 。烧开后小火炖半小时 。
8.加入蚝油继续煨至猪软烂(一小时左右) 。其间，水少了就加点水，记得时不时用锅铲翻炒两下，防止粘底 。
9.最后加入发菜和半块冰糖，拌匀，煮至收汁即可食用 。

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