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食物用材：挂面适量、生鸡蛋２个、生菜１颗、芝麻油适量、盐适量 。
作法：
1、准备好食物 。
2、生鸡蛋煮开 。
3、拨壳切左右两半 。
4、挂面锅中煮开 。
5、倒进生菜，放盐 。
7、加适量芝麻油就可以 。
清汤面，中华民族面食小吃，说白了便是基本上不用佐料，尤其是非常容易使面条汤面着色的佐料，如生抽、米酒、骨头汤、辣油等的面条 。雪白的面条、清亮的汤配搭一点凉拌菜，吃起來口味淡可口，特别适合这些喜爱与必须吃清淡食物的人，且可以为人体够填补一定的糖类与碳水化合物 。
【雪白的面条、清亮的汤配搭一点凉拌菜,吃起来口味淡可口 清汤面窍门】

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