米面,鸡蛋,猪肉,豆腐干,包心菜,香肠,姜片,大蒜,葱花 米面怎么炒好吃


米面,鸡蛋,猪肉,豆腐干,包心菜,香肠,姜片,大蒜,葱花 米面怎么炒好吃

文章插图

用料:米面,鸡蛋,猪肉,豆腐干,包心菜,香肠,姜片,大蒜,葱花 。
步骤:
1.提前将适量米粉浸泡半小时 。用温水浸泡(冷水也可以),使米粉入口柔软 。当它几乎浸泡时,撕下面条,然后取出多余的水冷却和干燥 。煎鸡蛋备用 。
米面,鸡蛋,猪肉,豆腐干,包心菜,香肠,姜片,大蒜,葱花 米面怎么炒好吃

文章插图
2.先多放猪油(少放易焦)或肥肉炒油,加热至60%或70%热,放猪肉和虾干 。煎一两分钟,加入姜蒜炒香 。
3.放入豆腐干,香肠,翻炒一会儿 。放包心菜,最后倒入浸泡过的米粉 。
米面,鸡蛋,猪肉,豆腐干,包心菜,香肠,姜片,大蒜,葱花 米面怎么炒好吃

文章插图
4.炒面时,注意温度和技巧 。否则很容易烧焦 。用中火,用两只手(两只手都拿着筷子) 。时不时地炒面条,使面条和其他东西炒均匀,大约5到8分钟,晒一些葱 。然后把煎蛋切成条状,再炒几次 。
【米面,鸡蛋,猪肉,豆腐干,包心菜,香肠,姜片,大蒜,葱花 米面怎么炒好吃】