文章插图

1、提前准备原材料：茄子、粉丝、蒜蓉、葱末、生抽、蚝油、植物油 。2、茄子清洗对破，横纵创口 。3、粉丝用开小水泡胀 。4、热锅冷油，茄子放进锅中煎三四分钟，捞起来预留 。5、将茄子放进电蒸箱里蒸15分鐘 。6、将茄子从不锈钢蒸锅里取下，铺平粉丝 。7、将蒜蓉、生抽、蚝油用50mL水调成酱料，淋在粉丝上 。上锅再蒸五分钟 。8、将蒸好的茄子和粉丝撒上葱末，浇上1勺滚油就好了 。
【茄子清洗对破,横纵创口 蒜蓉粉丝茄子的做法】

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