酱爆牛蛙的正宗做法 _牛蛙

【酱爆牛蛙的正宗做法】

文章插图
酱爆牛蛙的做法，酱爆牛蛙怎么做第一步
材料:牛蛙200克、青椒2个、红椒2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、香葱1根、小米椒2个、生粉1汤匙、姜1片、蒜3瓣、油适量。
第二步
生姜切片。
第三步
大蒜切片。
第四步
将米椒切成圈状。
步骤5
青椒切件。
步骤6
红辣椒切块。
步骤7
葱花切碎。
步骤8
把青蛙切成小块。
步骤9
将牛蛙放入碗中，加入少许料酒、少许盐和生粉，拌匀，腌制10分钟。
第十步
锅里多倒点油，将腌制好的牛蛙煸炒至变色，捞出备用。
第十一步
锅中倒入少许油，放入姜片、蒜片、小米椒炒香，再放入豆瓣酱炒香，加少许水烧开。
第十二步
加入牛蛙，翻炒均匀，加入适量的水，炖5分钟，然后加入青椒和红椒，翻炒均匀，再加入少许料酒，少许盐，生抽，蚝油和白糖，翻炒均匀。
第十三步
最后撒上葱花。