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白菇炒肉末最正宗的做法 白菇炒肉末第一步
材料:白蘑菇200克，肉末100克，大蒜2瓣，生姜2克，大葱5克 。调料:食用油5g，料酒2g，盐1g，生抽2g，糖1g，豆瓣酱2g，胡椒粉1g，水淀粉3g 。
第二步
将白蘑菇、蒜末、姜末和葱花切好 。
第三步
将油倒入锅中，油温六成热时，放入肉末翻炒 。
第四步
加入葱、姜、蒜、豆瓣酱，翻炒，倒入料酒，加入100ml水，煮沸 。
第五步
放入白蘑菇，生抽，盐，糖，胡椒粉，煮8分钟 。
第六步
【白玉菇炒肉的做法】用水浸湿淀粉，收集汁液 。

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