1克安琪可以发大概100克面，用酵母发面是一种比较简单方便的方式，一般来说3斤面粉（也就是1500克）刚好一袋酵母的量 。市面上常见的安琪酵母菌一袋15克 。换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1 。通常的做法是一斤面粉，二百五十克水、五克白糖、五克酵母 。这样配比出来的面是零失败的 。

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【安琪酵母5克相当于几毫升,12克酵母是多少？】12克酵母是多少？
12克=12÷1000千克=0.012
一袋12g的高活性干酵母，能发十斤面粉，合面时要用温水，这样发酵比较快些，你出来的馍馍，既轩，又香甜可口。
酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是了一囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞中其研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用
的最早的微生物。
酵母在发面时起到非常关键性的作用，酵母的多少直接影响到发面的效果，现在家家户户都在用酵母发面，的确是给我们带来太多的方便

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