1抗氧化，减缓衰老 。中药炒白术具有抗氧化作用 。能有效抑制脂质过氧化作用，降低机构脂质过氧化物含量，防止有害物质破坏细胞组织结构和功能 。白术能减缓老年肾衰老，大大改善老年肾结构 。
2利尿，中药炒白术具有显著而长期的利尿作用，能促进电解质特别是钠的排出 。
3提高机体免疫力，中药炒白术能显著提高白细胞吞噬金黄链球菌的能力 。
抗药炒白术具有抗疲劳、增强肾上腺的作用 。
4增强造血功能，中药炒白术能促进血细胞造血 。
【中药炒白的功效与其抑制子宫收缩作用 白术麸的功效与作用是什么】5调节胃肠运动功能 。中药炒白术水煎液通常具有兴奋作用 。当肠道受到乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术具有抑制作用 。
6抑制宫缩，中药炒白术养胎的作用与其抑制宫缩的作用有关 。

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