1莼菜具备清热解毒，杀菌消肿的功效 。由于莼菜具备黏液，但这种粘液质是含有大量营养物质的，能起到较好的清热解毒功效；这类黏液也能抑止病菌生长，起到除菌消肿的功效 。服用莼菜不但可以清我们的胃火，还可以把大家体内的肠热泄出来 。要是把莼菜捣碎外用就可用于医治痈疽疔疮了 。
2莼菜能够预防贫血、肝炎 。由于莼菜中富含B族维生素,而它B族维生素是细胞生长瓦解及保持神经细胞髓鞘详细所必须的成份，这种成分在临床医学上可用于防止医治恶性贫血、肝炎及肝硬化等病症 。
3莼菜也有益智健身的功效 。莼菜中锌的成分很丰富，被称作是植物中的“锌王”，最适合小孩服用，能够益智健身，也可预防医治儿童的多动症 。
【莼菜的功效与作用】

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