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麦饼做法步骤 仙居麦饼的做法分享 1.材料:
蛋糕中面粉400克，水320克，酵母3克 。
2.练习:
(1)将酵母在温水中融化，慢慢加入面粉中 。用两根筷子搅拌，打五分钟左右 。用湿布盖上，醒半小时 。这期间可以做肉馅 。
(2)肉馅的比例还没算出来 。还是按照自己的口味来做吧 。不要加水，否则蛋糕很容易碎 。睡醒后用筷子挑起剪刀剪开 。
【麦饼做法简单做法】(3)将面团放在手粉上，洒在表面防止粘连，拿起面团拍掉多余的面粉，开始包肉 。面团够软了，就把肉尽情放，然后用虎口叼走 。如果你把手插在中间，用手拍打手粉 。
(4)拍手，用粉擀面杖擀面团 。不要只滚一边，上下翻动避免粘底，也能保证肉馅的对称 。
(5)擀后是这样的，薄而不碎 。
(6)不粘锅少油中火，油热时放入饼，饼鼓起来后翻面，两面金黄即可 。

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