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百香果圃做法 百香果果圃做法 1.挖出果肉后,剥去果皮外的外皮 。
2.切成小指宽的条状,用清水冲洗干净,用白糖包裹 。
3.将果皮和白糖拌匀,倒入不油腻的锅中,中火或大火翻炒(不要用铁锅),慢慢出来粉红色的汤汁,转中火继续翻炒 。在收汁的过程中,你会发现汤变成了透明的胶状,最后转小火,不断翻炒,防止糊被煎糊 。
【百香果园图片】4.小火翻炒至表面粘稠的东西结霜,再继续翻炒至满意,大功告成 。
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