制作材料：
主料：豆腐(北)200克,海带(鲜)100克调料：盐3克,大葱5克,姜5克,植物油15克海带炖豆腐的做法：
1. 先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片2. 豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用3. 炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成 。

文章插图
豆腐海带的家常做法？
干海带 一小块  、  豆腐 小半块  、  五花肉 少许  、  油适量  、  胡椒粉 半小勺  、  盐 少许  、  姜 几片 、  蒜 2瓣  、  葱花 少许
烹饪步骤，步骤1把海带泡好，切成丝 洗净备用
步骤2锅内烧开水加入点盐把豆腐切成块放到盐开水里焯一下水，这样做可以防止炖豆腐的时候豆腐碎掉 。焯水后捞出备用 。
步骤3热锅凉油加入蒜片、姜片、五花肉翻炒至五花肉的边儿微焦，加入海带翻炒一分钟 。
【海带炖豆腐最正宗的做法,豆腐海带的家常做法？】步骤4海带炒1分钟左右是为了让海带变软，口感好，然后加入纯净水，刚末过海带即可，加入少许胡椒粉，一点点盐（口淡的话也可不放盐，本身海带是有咸味的），加入焯水后的豆腐，盖上盖子中火炖15分钟

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