如何煮大虾,煮大虾家常做法？ _生活知识

主料
基围虾适量
辅料
生姜适量小米辣适量香葱适量香醋适量香油适量生抽适量盐适量料酒适量
1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味
【如何煮大虾,煮大虾家常做法？】3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。

文章插图
煮大虾家常做法？
煮虾子时最好等水开了再把虾子倒入锅中，这样能更好锁住虾子的营养。不过人们的口味、喜好不同，我们可以多尝试几次虾的做法，从而找出更合自己口味、习惯的那种。虾除了可以煮之外，还可以蒸、炸、烧。
煮大虾家常做法：
1 将买来的新鲜的活虾冲洗干净，用剪刀剪掉虾的须，然后用牙签去除虾线。
2将生姜去皮切片，葱摘好切段儿。
3往小锅内倒入开水，然后烧开，加入姜片、盐、葱段，接着加入处理好的虾，假如料酒。
4大致5分钟左右虾全部变为红色即可出锅，时间太长容易老。
5吃的时候可以调配酱油。