包菜炒鸡蛋做法,包菜的最好吃法？ _生活知识

做法步骤：

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第1步、鸡蛋打入碗中搅散，包菜切丝，葱姜切末，水粉清洗干净。

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第2步、起锅烧油。

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第3步、倒入蛋液。

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第4步、蛋液凝固后炒散。

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第5步、另起锅烧油。

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第6步、炒香葱姜末。

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第7步、下入包菜丝翻炒。

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第8步、加入食盐。

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第9步、加入生抽。

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第10步、加入耗油。

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第11步、下入水粉翻炒均匀。

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第12步、下入鸡蛋快速翻炒均匀后关火。

文章插图
包菜的最好吃法？
【制作食材】包菜，粉丝，鸡蛋，大蒜，干辣椒，生抽，食用盐，白糖，胡椒粉，蚝油，老抽，食用油
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是包菜粉丝炒蛋，吃起来开胃下饭，既营养又美味。下面一起来准备一下包菜粉丝炒蛋的制作食材吧，准备一小把粉丝，一颗包菜，三个鸡蛋，5~8瓣大蒜，3~5根干辣椒，适量的生抽，食用盐，白糖，胡椒粉，蚝油，老抽，食用油即可。这些制作包菜粉丝炒蛋的食材是很少的，也很容易准备，准备完成之后咱们就开始各种食材的处理以及包菜粉丝炒蛋制作吧。
2、先将粉丝取出来，咱们将粉丝放到一个大碗中用温水浸泡一下，时间在5分钟左右，将粉丝泡软就可以了。鸡蛋打到碗中搅散，搅完之后咱们先将它放到一旁，接下来再将包菜切开，然后切除根部。
3、如果你准备的包菜比较大，那么咱们只用其中一半就可以了，如果比较小，那么就两半都用上。将切除根部的包菜切成条，要切得细一点，这样更容易入味，全部切完之后放入到一个大碗中。接下来再将大蒜切一下，将大蒜切成片放到盘中即可。
4、接下来再把准备好的干辣椒取出来洗净撕碎放到大蒜中。配菜到现在已经全部处理完了，接下来调料汁吧。准备一个大碗，碗中放上一点生抽，食用盐，白糖，胡椒粉，清水，再加上一点蚝油，生抽，然后将它们充分搅拌均匀放到一旁待用。
5、将炒锅烧热，咱们向炒锅中加入适量的食用油，先把刚刚搅好的鸡蛋液放进去炒熟，炒熟之后把它装到碗中放到一旁待用。先看一下锅中食用油是否还有剩余，如果剩下的食用油比较多就不用再放油了，如果比较少就再一次放上适量的食用油。
6、等到锅中油热之后咱们向锅中加入蒜片，干辣椒爆炒出香味，然后加入包菜丝，大火翻炒一分钟。在这里一定要用大火，这样炒出来的包菜才比较香。然后加入粉丝继续翻炒一下，加入调好的料汁继续翻炒一下，然后加入鸡蛋碎继续翻炒一分钟。时间到了之后关火出锅装盘就可以吃了。
【小贴士】
1、包菜丝要切得稍微细一点，这样吃起来会更美味。
【包菜炒鸡蛋做法,包菜的最好吃法？】2、包菜一定要用大火翻炒一分钟。