奶黄馅可以做各种甜点的馅料 。香甜可口很好吃的 。
你可以试试 , 奶黄包 。
像平时包包子一样 , 用发好的面把奶黄馅包进去 , 蒸熟 , 外软里糯 , 很好吃的 。
也可以做流沙月饼 , 按照正常月饼的做法 , 把奶黄馅放在馅料的外面 , 月饼里的里面 , 烤好就是香甜流沙的奶黄月饼 。
文章插图
彩虹小厨奶黄馅做法?
彩虹小厨奶黄馅的做法
原料:鸡蛋液、糖粉、牛奶、淡奶油、奶粉、小麦淀粉、黄油 。
做法步骤:
第1步、黄油取出室温软化 。深盆打入鸡蛋 , 加糖粉 , 用蛋抽搅打均匀 。加入牛奶和淡奶油 , 搅打均匀 。
第2步、筛入淀粉、奶粉 , 调匀 。最后加入软化的黄油 , 搅打均匀 , 用网筛过滤一遍 。
第3步、不粘锅置炉灶上 , 把调好的奶黄液倒进去 , 全程小火 , 粽硅胶刮刀不停翻拌 , 大约三分钟就变得浓稠凝结 , 关火 , 利用把余热奶黄馅翻拌均匀 。盛进盘子里备用 。如果接着做奶黄包或者月饼 , 可以把奶黄馅分成均等的小团 。
【超简单奶黄馅怎么做,彩虹小厨奶黄馅做法?】第4步、最好现做现用 。冷冻后奶黄馅口感不一样 。
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