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如何做炖鸭子 炖鸭子做法 1.将鸭肉洗净切块，放入姜水锅中焯一下，去除鸭腥味，捞出沥干水分 。
【炖鸭子咋做】2.白果去壳备用 。
3.白萝卜去皮，切片，用蔬菜剪出花纹 。
4.将鸭块放入炖锅中，倒入清水，水不要过鸭块 。加入姜片，无花果，红枣，少许冰糖，开盖煮 。煮沸后，撇去浮在上面的泡沫和油 。
5.将银杏放入煮熟的鸭汤中 。
6.加入切好的白萝卜，继续大火煮开，然后小火炖一个小时左右，加入枸杞，加盐 。
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