鱼干的做法,金钱鱼干家常做法？

主料：鱼干50克
辅料：蒜8克、小米椒适量、青椒15克、生抽10克
做法：
步骤1、蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片
步骤2、鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时
步骤3、食用油5ml，倒入蒜片，鱼干，翻炒均匀，生抽10克，鸡粉2克，
步骤4、倒入青椒，倒入小米椒，翻炒均匀
步骤5、盛盘享用

文章插图
金钱鱼干家常做法？
1、金线鱼干切块清水浸泡20分钟。
2、胡萝卜切滚刀块。
3、素鸡切片。
4、锅烧热，倒半锅油，烧七层，下素鸡炸，中火。
5、炸到两面金黄，滤油盛出。
6、锅内留一些油，倒入胡萝卜煸炒，再下炸过的素鸡，一起煸炒。
7、加酱油和糖，酱油不要放太多，因为鱼比较咸。
8、把浸泡后的金线鱼干清洗干净，直接放进锅内；再加清水淹过面，大火烧开，再改小火慢炖。
【鱼干的做法,金钱鱼干家常做法？】9、待水基本烧干，大致需要30分钟，出锅装盘。