【宫保鸡丁的家常做法窍门】

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宫保藕丁如何做 怎么做宫保藕丁 1.主要原料:莲藕、花生、油、干辣椒、辣椒粉、花椒、酱油、醋、糖、盐 。
2.把花生放在盘子里，放一点油，把每个花生放在微波炉里，放油 。取出用中火翻面2分钟，使其受热均匀 。然后放入微波炉中用中火焖1分钟，取出 。让它冷却 。和油锅版没什么区别 。皮肤一秃一脆就掉了 。
3.将莲藕去皮，切成小方块 。
4、开水锅中焯水，迅速冷却备用，辣椒切段，葱姜切碎，大蒜切碎备用，锅中放一勺油，放入花椒和辣椒炒熟 。
5.将葱、姜、蒜翻炒，锅中加入半茶匙辣椒粉，将处理好的莲藕丁翻炒 。
6.将调好的宫保汁倒入锅中，翻炒均匀，再加入一滴香油出锅 。

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