干锅用牛油火锅底料 。因为感觉大多都是重麻重辣的口味 ， 用牛油火锅底料 。做干锅的话味道比较香又好吃 ， 吃的人也有很多 ， 如果只是轻油做干锅的话 ， 味道没有那么浓 。
红玉又不怎么像 ， 不怎么好吃 ， 大多数人还是重麻重辣的 ， 干锅的 。干锅除了可以做辣子鸡 ， 以为还可以做火锅 。【干锅辣子鸡做法,干锅辣子鸡的家常做法王刚？】

文章插图
干锅辣子鸡的家常做法王刚？
主料:
母鸡500克
辅料:
姜丝50克 蒜片50克 干辣椒50克 朝天椒5个 八角5克 冰糖2粒 豆瓣酱适量 盐少许 油大量
干锅辣子鸡的做法:
步骤1把小鸡洗干净 ，  剁碎
步骤2把姜丝、干辣椒、蒜切好 。把八角桂皮香叶清洗干净 。准备两粒冰糖
步骤3再准备好料酒 豆瓣酱 生抽 蚝油 盐 （避免烹饪时找调料）
步骤4把鸡炸的金黄
步骤5把炸好的鸡放碗里
步骤6把配菜冰糖放入油锅中炒至
步骤7依次加入之前准备的调料
步骤8炒匀后就可以出锅装盘了

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