文章插图
荞麦馒头的做法 荞麦面粉怎么做馒头第一步
材料:荞麦粉50克,普通面粉200克 。调料:酵母2.5g,白糖10g 。
第二步
将荞麦粉、普通面粉、白糖放入碗中,搅拌均匀 。
第三步
将酵母放入140克温水中,搅拌均匀 。
第四步
倒入面粉中,边倒水边搅拌面粉,揉成光滑的面团 。
第五步
将面团分成80g的小块,反复折叠压块 。
第六步
【荞麦面怎么做馒头好吃求配方】将药丸表面揉至光滑,揉成圆心为空的圆形,放入蒸锅,口朝下,醒发至1.5倍大小,开大火,蒸20分钟,关火再焖5分钟,取出 。
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