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萝卜虾丸汤如何做 萝卜虾丸汤家庭版做法 1.材料:白虾300克，白萝卜50克 。
2.辅料:蛋清1个，姜3片，葱丝少许，汤适量，淀粉2茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙 。？
3、白虾去头去壳，去虾线；萝卜去皮切丝备用 。
4.虾用刀背大致剁成虾酱，不用太碎 。
5.在虾酱中加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉，用力搅拌 。用筷子顺时针搅拌，直到虾酱变浓 。
6.取适量搅拌好的虾酱，用勺子挖成球，滑入开水锅中，焯至虾球变色，捞起 。
7.另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝烧开，然后放入虾球，再放入适量浓汤，小火炖10分钟 。
【萝卜虾丸汤的做法窍门】8.关火后，加入少许盐和葱丝 。

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