昂刺鱼汤怎么做,昂刺鱼和鲫鱼可以同时炖汤吗？

主料：
昂刺鱼1条
辅料：
生姜适量
葱适量
做法：
1. 现杀的昂刺鱼清洗干净。
2. 葱姜切片塞入鱼肚子里。
3. 热锅冷油下昂刺鱼中小火慢煎。
4. 煎到表面呈金黄色有点焦的那种就可以翻面，期间不要翻面保证鱼肉不散不粘锅。
5. 煎到两面金黄就可以加热水。水量刚没鱼身的2/3处。
6. 大火滚开小火慢炖一般鱼炖15-30分钟为最佳。盐可以在大火滚开后放或者快出锅时放
7. 喝的时候可以撒点葱花香菜

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昂刺鱼和鲫鱼可以同时炖汤吗？
【昂刺鱼汤怎么做,昂刺鱼和鲫鱼可以同时炖汤吗？】昂刺鱼就是我们常说的嘎鱼，也就是黄颡鱼，鲫鱼是我们最常见的本土原生的冷水淡水鱼。这两种鱼在日常市场上或者是超市里都是比较常见的食用鱼，而且味道非常鲜美。昂刺鱼和鲫鱼炖汤的时候可以放在一起，但是需要注意的事，昂刺鱼体表上的粘液一定要清洗干净，否则的话炖出的汤很腥。