面粉放在调理盘中,一边用筷子搅拌,一边淋入滚烫的沸水,边和面边加少许油,和成软硬适中的面团,分成小剂
取1小剂面团捏开,放入适量白糖,包拢,沾少许油,在手心拍扁,放入烤箱中烤至金黄酥脆即可
烹饪技巧
烫面的水一定是刚刚沸腾的滚水,然后用筷子不停的搅拌面团,趁热乎揉好面
文章插图
糖糕的正宗做法,糖糕怎样做才好吃的做法步骤?
【糖糕怎么做,糖糕的正宗做法,糖糕怎样做才好吃的做法步骤?】材明细
面粉200克
牛奶一袋
砂糖适量
熟芝麻适量
油适量
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度
【炸糖糕】的做法步骤
1
牛奶倒入奶锅烧开 。
2
面粉放入盆中,一边浇入烧开的牛奶,一边用筷子搅拌,稍凉后,用手沾油和成软面团 。
3
包保鲜膜醒面30分钟 。
4
砂糖和白芝麻混合备用 。
5
面醒好,分成7等份 。
6
取一份面,放到手中拍平中间捏个窝,放入适量馅,包严,在手中来回拍扁 。
7
锅中放油,烧热放入包好的糖糕,中小火炸透至金黄色即可 。
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