巧拌萝卜皮怎么做的

文章插图
快拌萝卜皮的做法快拌萝卜皮怎么做第一步
材料:白萝卜200克，洋葱30克，香菜1根，大蒜5瓣，小米椒5个。辅料:盐1茶匙、生抽1汤匙、香油1汤匙、醋1汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、花椒油1汤匙、自制红油1汤匙。
第二步
萝卜加水，洗净，切段。
第三步
然后从萝卜的右侧切刀，转一圈切掉萝卜皮，再把萝卜皮切片。
【巧拌萝卜皮怎么做的】第四步
萝卜皮加15g盐腌制，使其脱水，增加萝卜皮的口感。
步骤5
将洋葱切成小块。
步骤6
将欧芹切成段。
步骤7
青红小米辣切圈。
步骤8
将大蒜搅拌成蒜末。
步骤9
将腌制好的萝卜皮挤干多余水分放入碗中，加水洗净，挤出水分后放入玻璃缸中。
第十步
加入洋葱片，青红小米和辣萝卜皮，加入蒜粉，倒入酱油，香油和花椒油，加入1勺白糖和胡椒粉，倒入香醋，加入1勺自制红油，加入香菜拌匀。
第十一步
取出装载托盘。