水煮牛柳家常做法窍门


水煮牛柳家常做法窍门

文章插图
水煮牛柳做法 怎样做水煮牛柳 【水煮牛柳家常做法窍门】1.将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片,放入碗中,加入精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉,拌匀 。
2.将郫县豆瓣、干辣椒放入油锅中炸至焦黄,再将花椒、洋葱、生菜切片翻炒,加入高汤烧开;
3.将牛肉片放入锅中,煮至肉片拉长有光泽,放入碗中,淋上辣椒油,即可食用 。