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腐乳蕨菜的做法，腐乳蕨菜怎么做【嫩蕨菜做法】第一步
材料:蕨菜500克，小葱2根，姜2片，干辣椒3个，腐乳1块，腐乳1勺，食用油10g，盐1g 。
第二步
烧开水，放入蕨菜，焯水30秒，捞出，冷水浸泡两小时 。
第三步
将蕨菜沥干水分，切成段 。
第四步
将葱切成段 。
第五步
将干辣椒切成小块 。
第六步
腐乳和腐乳粉碎 。
第七步
锅内放油加热至油温五成热，放入干辣椒、姜片炒香，倒入腐乳，放入蕨菜，大火炒2分钟，再加盐炒匀 。
第八步
出锅前加入洋葱，即可食用 。

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