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南瓜丝炒里脊的做法【嫩南瓜丝的炒法】材料:嫩南瓜200克、猪里脊肉200克、青椒丝、姜1片、蒜1瓣 。
步骤:
1.嫩南瓜洗净切丝,青椒切丝,生姜切丝,大蒜剁成蒜末;
2.里脊肉切丝,加入1勺料酒、1勺酱油和适量淀粉放入碗中拌匀;
3.锅中倒入适量油,将油温烧至七成热,放入姜丝和蒜末炒香;
4.将里脊翻炒至变色,加入南瓜丝翻炒2分钟,加入青椒丝翻炒2分钟,再加入1勺盐 。
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