素馅水煎包家常做法,死面水煎包的做法家常做法？ _生活知识

首先需要和面，盆中倒入水，放入一点鲜酵母，适量面粉揉成面团醒发。然后再调馅儿，一般外面卖的水煎包都是韭菜馅儿的，把韭菜洗净切碎在加入盐，五香粉，炒好的鸡蛋，倒入少量油搅拌均匀，醒好的面擀成剂子包好包入调好的馅儿，平底锅刷油，锅热放入包好的包子，然后用少量面粉加水调成非常稀稀的糊，均匀倒入平底锅中，煎熟即可。

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【素馅水煎包家常做法,死面水煎包的做法家常做法？】死面水煎包的做法家常做法？
凉水和面，醒发。中间多揉几次。然后准备肉馅，或素馅，调入调料拌匀，面团搓条揪剂子擀皮，包包子。
过热放入包子，煎至底部微黄倒入面欠水至包子一半处，盖盖小火慢煎，水烧干出锅即可。
粉丝水煎包正宗的做法？
材料：面粉400克，包菜600克，粉丝1把，大葱1段，蚝油1勺，盐和油适量。

做法：
1、包菜每个帮拆分下来，洗干净，直接我用机器打成了小碎粒，不要太细小了，用盐拌一拌腌渍几分钟。
2、粉丝冷水下锅后煮开，煮2分钟就可以焖着，们5分钟左右就熟了，取出来过凉也剁碎。
3、攥好的包菜，剁碎的粉丝，再放入切碎的大葱，材料虽然有点单调，可我就是喜欢这口。
4、菜盆内放入盐，蚝油，食用油和1勺香油拌匀成馅。不要放酱油等液体调味料了，免得出汤。
5、面团要在做馅之前和，水煎饺的面团和煮饺的面团软硬差不多，可以稍微软一点，面饧好了，分小剂子，做饺子皮。
6、包成饺子，咱们做水煎饺，还是素馅的，可以相对的包大一点，吃起来比较过瘾。
7、所有饺子都包好，平底锅刷油，饺子排在锅内，小火加热，看饺子的底部微焦的样子就可以了。
8、加开水，不要加冷水，水到饺子的三分之一的高出就行，盖好，中火加热。
9、大约煎焖了有6分钟左右，水煎干，开锅，会有残留的水蒸气，再小火加热到干锅即可。

小贴士：
很多人做包菜馅喜欢把包菜焯水后再剁来用，这样的方法我也用过，但是那都是比较老一点的包菜，如果用的是一个菜心部分，比较嫩的，就不要焯水，搅碎后用盐腌渍一下，攥出点水分就可以直接用。
最后一定要煎干锅，注意观察看看饺子底，有点微焦的样子就可以出锅，有了那一层焦脆才好吃哦。