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炖黄瓜素菜怎么做好吃 炖黄瓜素菜的做法 1.材料:黄瓜1根 。
2.辅料:鸡蛋2个，小葱2根，水250ml，调料大豆油2汤匙，盐8g 。
3.黄瓜洗净切段，然后换刀长条状；
4.鸡蛋打散后加水拌匀；
5.将小葱切成小块；
6.锅内放油烧热，爆香葱，放入黄瓜和盐翻炒片刻；
7.加入蛋液 。6.煮沸后，看到鸡蛋有些凝固 。
【黄瓜炒素菜的做法】8.烹饪技巧鸡蛋和水的比例是1: 2.5 ~ 3 。多一点或少一点都没多大关系 。把小葱炒香，别烤焦了，不然不好看！

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