糖醋鸡胸肉的做法,糖醋鸡块的正宗做法？

原料
鸡胸肉、葱、姜、蒜瓣、洋葱、生粉、芝麻、生抽、老抽、醋、料酒、盐、白糖、辣椒酱
操作
一、准备
1、鸡肉洗净沥水切丁。
2、放适量料酒。
3、少许盐。
4、放生抽少许。
5、抓匀，腌制下。
6、葱切葱花，姜切姜末，蒜瓣切蒜粒。
7、洋葱切块。
8、调汁：部分姜末、葱花、蒜粒、生抽、老抽、醋、白糖、辣椒酱、料酒
二、步骤
1、锅中放适量油，油热下鸡丁。
2、拌炒到鸡丁表面焦黄。
3、盛出，剩下少许油在锅中。
4、爆香剩下的葱花蒜粒。
5、放洋葱拌炒。
6、小火将洋葱炒香。
7、下鸡丁。
8、稍稍拌炒下。
9、放调料汁。
10、大火不断翻炒鸡丁入味上色，同时汤汁也开始稠，收汁。
11、撒少许白芝麻。
12、撒剩下的葱花即可出锅啦！

文章插图
糖醋鸡块的正宗做法？
今天给朋友们分享糖醋鸡块的正宗做法。
主料：鸡脯肉1块。
辅料：油适量、盐适量、白糖10g、生抽10ml、生姜3g、蒜头5g、地瓜粉适量、糯米醋10ml、鸡蛋1粒、料酒5ml 。
步骤/做法：
1、鸡脯肉切成条状备用。
2、加点料酒和盐抓匀腌制3分钟。
3、加入鸡蛋一个抓匀。
4、然后把地瓜粉加入鸡脯肉中再次抓匀。
5、锅里注入油烧热。
6、放入鸡脯肉用小火煎炸。
7、炸到金黄色后捞起控干油。
8、蒜头、葱和生姜切末备用。
9、番茄、生抽、白糖、醋加在一起然后加一点点的凉开水搅拌到糖化后。
10、锅里留少许的油，放入蒜葱姜爆香。
11、然后倒入调好的汁烧热。
【糖醋鸡胸肉的做法,糖醋鸡块的正宗做法？】12、最后放入炸好的鸡脯肉快速翻炒几下，汁干了就可以出锅了。