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儿童牛肉做法 又营养又美味 1.先将牛柳换成1-5厘米厚的薄片,加入食用碱面、蚝油、蛋黄、湿淀粉,搅拌腌制30分钟 。
2.将买来的油条切成片,放入180℃的油温中浸泡3分钟,炸至酥脆,取出油备用 。
【牛肉的做法大全】3.芹菜洗净刮去老皮,换刀成1、5cm的菱形厚片,用清水洗净,焯水2分钟取出备用 。
4.锅中加入色拉油,烧至六成热 。加入腌制好的牛肉,炒3分钟 。将油取出,控制备用 。
5.锅内留15ml底油,放入蒜片、姜片炒香,倒入炒好的牛肉,加入雕酒、鸡粉、糖、酱油,搅拌均匀,翻炒5分钟 。
6.加入炸好的油条和芹菜翻炒2分钟 。
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