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5天腌咸鸭蛋的方法 给大家分享一下 【七天腌制咸鸭蛋方法】1.准备10个原生鸭蛋(鸡蛋和鹅蛋都可以) 。越新鲜越好，这样保质期长 。鸭蛋壳比较脏，用清水泡一下，洗干净 。否则卵孔里会有细菌 。用干毛巾擦干或擦干 。
2.准备少量白酒 。用普通便宜的白酒就行了 。将少量酒倒入碗中 。不要倒太多 。不够的话再倒一次，避免浪费 。然后将鸭蛋放入酒中，在酒上打滚，浸泡1分钟 。
3.准备半碗盐，把沾了酒的鸭蛋放在碗里，把盐在周围滚一下 。
4.所有鸭蛋按上述步骤蘸酒后滚盐，再装入容器 。如果没有合适的容器，可以简单的放在塑料袋里 。
5.然后把袋口扎紧，多放几袋，密封效果好 。
6.把袋子放在密封的容器里，盖上盖子，放在干燥、阴凉通风处，即可治愈 。
7.咸鸭蛋腌制后，蒸或煮 。

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