社区电商|餐饮企业，如何打造强吸引力短视频营销？电子商务

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餐饮直播带货风头正盛！
走在时尚前沿的餐饮品牌一马当先， “新式茶饮第一股”奈雪的茶72小时售出1.9045亿，相当于全国700家门店近一周的业绩；肯德基双十一成交额突破 3.2 亿，创下了它的历史新高。
那些经营数十年的餐企也不甘落后，徐记海鲜才开了四场直播，订单近7000单，销售额290万+；在北京火了40年紫光园首次直播日销售额高达480万，一年半累积销售1300万……
如果说去年的餐饮“直播潮” ，是疫情下为了自救，餐饮人被“逼”成了主播。那么，当下的餐企直播带货，俨然从试水走向了成熟，成为了不少餐饮品牌持久增收的新渠道。
直播经济盛行，到底要不要跟？
在回答小标题的这个问题之前，我们先通过一些案例，看看直播可以为餐企带来的一些好处。
1、帮助品牌提高线下门店的人气和销售额
直播是一个很好的销售渠道，它可以帮助品牌提高销售额。
奈雪的茶做的一次生日季限定储值卡的直播， 72个小时就销售了1.9045亿，相当于奈雪700家店近一周的销售额。在北京火了40年的老字号紫光园，首次直播就创造高达480万的日销售额。
直播除了提高销售额，还能带动线下店铺的人气。根据小龙坎相关人员的描述，小龙坎某次直播期间，就引导了近5000名线上消费者到店。

2、加深消费者对品牌的认知
看直播的大多数是年轻人，他们可能之前对餐饮品牌没太大认知，或者认知比较浅。餐饮创业者完全可以通过直播展示企业文化、团队氛围、服务和产品等，以此来曝光品牌。
此外餐饮直播也可以作为餐厅重要的引流渠道。通过线上直播的方式，餐企可以将用户引导到自己的线下店铺以及私域流量池。
2020年7月，上百家火锅店联合在李佳琪直播间推出100元抵200元的代金券，就吸引了百万人围观，有网友开玩笑说， “直播10分钟，火锅店生意爆棚1个月” 。
3、有助于打消顾客对门店食品安全的顾虑
食品安全直接关系到品牌的销量和声量。直播可以直观地把一家品牌或者餐厅的后厨的食品安全信息传递给消费者，获得消费者的信任。

直播能给餐饮带来什么好处？
直播平台有巨大的流量，只要把握得住，就能够给你的品牌带来巨大的曝光。

除了曝光，直播通过营销手段，也能够达到引流，增加产品销售的目的。通常餐饮直播销售的产品分两种，一种是像代金券、兑换券、优惠券等卡券，消费者通过直播平台下单购买，到门店进行消费使用；另一种是新零售产品，消费者下单后由餐饮商家直接安排配送。
直播带货扩宽了餐企的销售渠道
流量已经成为第四成本，品牌要出圈，广告得打到年轻人的眼前去
当经营环境发生改变，媒体环境发生改变，我们的成本结构也就随之发生了改变，流量传播成本，成为了我们的第四成本。